หม้ออัดไอน้ำแบบแช่น้ำ
หม้อฆ่าเชื้อแบบน้ำ (น้ำ โต้กลับ หม้ออัดไอน้ำ) คือหม้อฆ่าเชื้อที่แช่ภาชนะบรรจุภัณฑ์ในน้ำร้อน ด้วยความช่วยเหลือของถังอุ่นล่วงหน้า อุณหภูมิจึงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจนถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้ อุปกรณ์ประเภทนี้โดยทั่วไปประกอบด้วยถังหรือภาชนะสำหรับบรรจุน้ำร้อน พร้อมระบบแรงดันสูง ในระหว่างการทำงาน หม้อนึ่งฆ่าเชื้อแบบจุ่มน้ำ (น้ำ การแช่ โต้กลับ) จะให้ความร้อนแก่น้ำจนถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้ และรักษาระดับน้ำให้อยู่ในระดับที่กำหนดโดยใช้ระบบแรงดันสูง เพื่อให้มั่นใจว่าการฆ่าเชื้อมีประสิทธิภาพ ถังอุ่นล่วงหน้าเป็นส่วนประกอบสำคัญของระบบนี้ ช่วยเร่งอุณหภูมิน้ำให้สูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ถังอุ่นล่วงหน้าช่วยให้อุณหภูมิน้ำเพิ่มขึ้นถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้ได้อย่างรวดเร็ว ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของอุปกรณ์และลดรอบการฆ่าเชื้อ เครื่องฆ่าเชื้อแบบจุ่มน้ำใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์ การแปรรูปอาหาร และอุตสาหกรรมอื่นๆ สำหรับการฆ่าเชื้อเครื่องมือ ภาชนะ บรรจุภัณฑ์อาหาร ฯลฯ เพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์และมาตรฐานด้านสุขอนามัย
