อะไรทำให้การฆ่าเชื้ออาหารพร้อมรับประทาน (อาร์ทีอี) มีความท้าทายเป็นพิเศษ และอุปกรณ์ของคุณสามารถรับมือกับความท้าทายนี้ได้อย่างไร?
A: อาหารพร้อมรับประทาน (อาร์ทีอี) ประกอบด้วยโปรตีน ซอส และผักที่มีความหนาแน่นแตกต่างกัน ทำให้ความร้อนกระจายตัวไม่สม่ำเสมอ ซีแอลเอฟ'ส เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแบบออโตเคลฟ แก้ปัญหานี้ด้วยระบบชดเชยแรงดันหลายโซนและการควบคุมอุณหภูมิแบบปรับได้ ทำให้มั่นใจได้ว่าแม้แต่ใจกลางของลูกชิ้นในซอสก็สะอาดปราศจากเชื้อโรคโดยไม่ทำให้ผักรอบข้างสุกเกินไป เครื่องรีทอร์ต อัลกอริทึมจะปรับส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์โดยอัตโนมัติ เพื่อรับประกันว่าอาหารทุกมื้อจะมีความปลอดเชื้อตามมาตรฐานอุตสาหกรรม ในขณะที่ยังคงรักษาเนื้อสัมผัสไว้ได้
ถาม: นอกเหนือจากเรื่องความปลอดภัยแล้ว คุณจะป้องกันการเสื่อมคุณภาพระหว่างการฆ่าเชื้อได้อย่างไร?
A: วิธีการแบบดั้งเดิมมักลดทอนคุณภาพเพื่อแลกกับความปลอดภัย ของเรา รีทอร์ท ออโตเคลฟ ใช้เทคโนโลยีการจัดลำดับแรงดันและอุณหภูมิแบบพัลส์ที่ได้รับการจดสิทธิบัตร ("Pulsed ความดัน-อุณหภูมิ การจัดลำดับดดดด) ซึ่งแยกขั้นตอนการฆ่าเชื้อออกจากกัน ตัวอย่างเช่น สมุนไพรที่บอบบางจะถูกถนอมรักษาด้วยขั้นตอนแรงดันสูงอย่างรวดเร็ว ในขณะที่เนื้อสัตว์จะผ่านวงจรการยับยั้งเอนไซม์ที่ช้ากว่า ผสานรวมเข้ากับระบบของเรา เครื่องบรรจุภัณฑ์แบบรีทอร์ทซึ่งจะสร้างสภาพแวดล้อมที่ส่งเสริมซึ่งกันและกัน โดยวัสดุบรรจุภัณฑ์และอาหารจะได้รับการแปรรูปอย่างกลมกลืน ช่วยลดการสูญเสียสารอาหารได้มากถึง 40% เมื่อเทียบกับวิธีการแบบดั้งเดิม
ถาม: ระบบของคุณสามารถรองรับรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลายในปัจจุบันได้หรือไม่?
A: แน่นอน ไม่ว่าคุณจะใช้ถุงบรรจุแบบรีทอร์ท ถาด หรือกระป๋อง ระบบการผลิตแบบโมดูลาร์ของเราก็ให้ความแม่นยำ เครื่องบรรจุกระป๋องแบบรีทอร์ท การออกแบบนี้ช่วยรักษาการควบคุมพื้นที่ว่างเหนือของเหลวได้อย่างแม่นยำสำหรับภาชนะโลหะ ในขณะที่การออกแบบที่เหมาะสมสำหรับถุงบรรจุภัณฑ์ เครื่องบรรจุภัณฑ์แบบรีทอร์ท ป้องกันการเกิดรอยแตกร้าวระหว่างกระบวนการผลิต แต่ละระบบมีแกนหลักเป็นศูนย์กลาง เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแบบออโตเคลฟ เทคโนโลยีนี้ช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอในทุกรูปแบบโดยไม่ลดทอนความเร็วในการผลิต
ถาม: เราคาดหวังผลลัพธ์ด้านประสิทธิภาพที่วัดผลได้ในระดับใดบ้าง?
A: ระบบที่นำไปใช้งานจริงโดยทั่วไปจะมีลักษณะดังนี้:
ลดเวลาในการประมวลผลลง 30% ด้วยอัลกอริธึมการเริ่มต้นทำงานอัจฉริยะ
ลดการใช้พลังงานลง 45% ด้วยเทคโนโลยีการสร้างความร้อนใหม่
ระดับความมั่นใจในความปลอดเชื้อ (ซาล) 99.7% ในทุกขนาดล็อต
ของเรา เครื่องรีทอร์ต แพลตฟอร์มเหล่านี้มีระบบวิเคราะห์ประสิทธิภาพแบบเรียลไทม์ที่ช่วยระบุโอกาสในการปรับปรุงประสิทธิภาพที่ผู้ประกอบการส่วนใหญ่มองข้ามไป
ถาม: บริษัท ซีแอลเอฟ เครื่องจักร ให้การสนับสนุนความต้องการด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์เฉพาะของเราอย่างไรบ้าง?
A: เราเริ่มต้นด้วยการวิเคราะห์คุณสมบัติผลิตภัณฑ์อย่างครอบคลุมในศูนย์ทดสอบของเรา อาหารต้นแบบของคุณจะได้รับการวิเคราะห์ในระดับนำร่อง รีทอร์ท ออโตเคลฟ ใช้หน่วยต่างๆ เพื่อกำหนดพารามิเตอร์ที่เหมาะสม แนวทางที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูลนี้ช่วยขจัดปัญหาการปรับขนาดแบบลองผิดลองถูก เมื่อการผลิตของคุณ เครื่องรีทอร์ต เมื่อติดตั้งแล้ว ระบบจะมาพร้อมกับการตั้งโปรแกรมล่วงหน้าด้วยกระบวนการที่ได้รับการตรวจสอบแล้วของคุณ ซึ่งจะช่วยเร่งเวลาในการออกสู่ตลาดได้อย่างมาก
ถาม: อะไรคือสิ่งที่ทำให้เทคโนโลยีของ ซีแอลเอฟ โดดเด่นในด้านความน่าเชื่อถือในการใช้งาน?
A: ข้อดีที่โดดเด่นสามประการ:
การวินิจฉัยตนเอง เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแบบออโตเคลฟ ส่วนประกอบที่คาดการณ์ความต้องการการบำรุงรักษาล่วงหน้า 500 ชั่วโมงก่อนเกิดความเสียหาย
อินเทอร์เฟซควบคุมแบบรวมสำหรับทั้งสอง เครื่องบรรจุภัณฑ์แบบรีทอร์ท และ รเครื่องบรรจุกระป๋องแบบเอทอร์ท การดำเนินงาน
ความสามารถในการตรวจสอบความถูกต้องของกระบวนการจากระยะไกล ช่วยให้วิศวกรของเราสามารถเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการของคุณได้ เครื่องรีทอร์ต พารามิเตอร์ต่างๆ แบบเรียลไทม์ ไม่ว่าจะอยู่ที่ใดก็ตาม
ถาม: เราจะได้รับผลตอบแทนจากการลงทุน (ผลตอบแทนจากการลงทุน) ด้วยระบบของคุณได้เร็วแค่ไหน?
A: ลูกค้าส่วนใหญ่จะได้รับเงินลงทุนคืนภายใน 14-22 เดือน โดยผ่านกระบวนการดังนี้:
• ลดจำนวนสินค้าที่ส่งคืนเนื่องจากเสียหายได้ 60-80%
• เปลี่ยนประเภทอาหารได้เร็วขึ้น 3 เท่า
• ลดการใช้น้ำลง 50% ด้วยระบบทำความเย็นแบบวงปิด
เดอะ รีทอร์ท ออโตเคลฟ กลายเป็นไม่ใช่แค่ค่าใช้จ่าย แต่เป็นแหล่งสร้างกำไร—ต้นทุนการผลิตแต่ละล็อตลดลง ในขณะที่มูลค่าทางการตลาดสูงขึ้น
