ในกระบวนการแปรรูปอาหารสมัยใหม่ การรักษาสารอาหารและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์มีความสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนและมีมูลค่าสูง เช่น รังนกสำเร็จรูป อุปกรณ์ฆ่าเชื้อแบบดั้งเดิมมักไม่สามารถตอบสนองความแม่นยำและความสม่ำเสมอที่ต้องการได้ นี่คือจุดที่เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแบบรีทอร์ท โดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบหมุนที่ออกแบบมาสำหรับการผลิตรังนก มีบทบาทสำคัญ เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแบบรีทอร์ทเป็นเครื่องฆ่าเชื้อแบบรีทอร์ทขั้นสูงชนิดหนึ่งที่ใช้ไอน้ำอุณหภูมิสูงและความดันเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ยืดอายุการเก็บรักษา และรักษาคุณภาพของอาหาร แต่เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแบบรีทอร์ทหมุนสำหรับรังนกสำเร็จรูปทำงานอย่างไร และอะไรที่ทำให้มันแตกต่างจากเครื่องรีทอร์ทมาตรฐาน?