เรารู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้ต้อนรับคณะผู้แทนจากผู้นำในอุตสาหกรรมอาหารของประเทศอิตาลีเพื่อเยี่ยมชมโรงงานของเราในเชิงเทคนิค การเยี่ยมชมครั้งนี้เน้นย้ำถึงความต้องการที่เพิ่มขึ้นในระดับนานาชาติสำหรับเทคโนโลยีเครื่องนึ่งฆ่าเชื้อขั้นสูงของเรา ซึ่งเป็นรากฐานสำคัญของความปลอดภัยและการถนอมอาหารในยุคปัจจุบัน ผู้เยี่ยมชมซึ่งมีความเชี่ยวชาญอย่างลึกซึ้งในด้านเครื่องจักรและการแปรรูปอาหาร มาเพื่อประเมินศักยภาพของเราในการผลิตเครื่องจักรฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสูง (โต้ตอบ เครื่องจักร) ที่ออกแบบมาสำหรับกระบวนการฆ่าเชื้อเชิงพาณิชย์ที่แข็งแกร่งโดยเฉพาะ พวกเขามุ่งเน้นไปที่เครื่องจักรฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสูงสำหรับอาหาร ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการแปรรูปผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท รวมถึงสินค้าที่มีมูลค่าสูง เช่น ชีสแท่ง

ปลดล็อกนวัตกรรมด้วยความแม่นยำ: เครื่องฆ่าเชื้อในห้องปฏิบัติการแบบหลายกระบวนการ แซดแอลพีเอช ในด้านการวิจัยและการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหาร อุปกรณ์ทดลองที่ใช้งานได้เต็มรูปแบบและเชื่อถือได้คือกุญแจสำคัญสู่นวัตกรรมที่ก้าวล้ำ แซดแอลพีเอช ห้องปฏิบัติการ โต้กลับ เครื่องฆ่าเชื้อ ซึ่งเป็นหม้อนึ่งฆ่าเชื้ออเนกประสงค์ที่ออกแบบมาสำหรับสภาพแวดล้อมการวิจัยและพัฒนาโดยเฉพาะ ผสานรวมวิธีการฆ่าเชื้อหลักๆ ไว้ด้วยกัน ได้แก่ ไอน้ำ การฉีดน้ำ การแช่น้ำ และการหมุน อุปกรณ์นี้ให้การสนับสนุนทางเทคนิคที่ทรงพลังแก่ผู้ผลิตอาหารในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่และการตรวจสอบกระบวนการฆ่าเชื้อเชิงพาณิชย์

ในสาขาการแปรรูปอาหารสมัยใหม่ เทคโนโลยีการบรรจุสูญญากาศช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อาหารปรุงสุกได้อย่างมีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตาม กระบวนการฆ่าเชื้อเชิงพาณิชย์หลังจากการปิดผนึกสูญญากาศถือเป็นกุญแจสำคัญในการรับรองความปลอดภัยและคุณภาพของอาหาร การฆ่าเชื้อด้วยการต้มแบบดั้งเดิมมักประสบปัญหาต่างๆ เช่น ความร้อนไม่สม่ำเสมอ ประสิทธิภาพต่ำ และอาจเกิดความเสียหายต่อบรรจุภัณฑ์ ในทางกลับกัน เครื่องฆ่าเชื้อแบบแช่น้ำของ ติงไท่ เฉิง ซึ่งเป็นหม้อนึ่งฆ่าเชื้อแบบรีทอร์ทขั้นสูง มอบโซลูชันที่มีประสิทธิภาพ แม่นยำ และประหยัดพลังงานให้กับผู้ประกอบการอาหารปรุงสุกด้วยเทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรม

ลักษณะสำคัญของชีสในฐานะผลิตภัณฑ์นมที่มีคุณค่าสูง ชีส ซึ่งมักได้รับการยกย่องว่าเป็น “ทองคำแห่งนม” ถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดในโลก ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่โดดเด่น ให้โปรตีน แคลเซียม และไขมันที่จำเป็นอย่างครบถ้วน ตลาดชีสทั่วโลกมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ก่อให้เกิดรูปแบบการแปรรูปใหม่ๆ มากมาย รวมถึงชีสสติ๊ก ซึ่งเป็นขนมขบเคี้ยวที่สะดวกและควบคุมปริมาณได้ ซึ่งทำให้ชีสครองส่วนแบ่งทางการตลาดอย่างมั่นคงในภาคค้าปลีกและบริการอาหาร อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติที่ทำให้ชีสมีคุณค่าทางโภชนาการ ได้แก่ ปริมาณความชื้น ค่า ค่า pH และองค์ประกอบของไขมัน ล้วนสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ ความจริงข้อนี้ยกระดับการฆ่าเชื้อเชิงพาณิชย์จากขั้นตอนการแปรรูปธรรมดาๆ ให้กลายเป็นรากฐานสำคัญของการผลิตชีสสติ๊ก เพื่อให้มั่นใจว่าความปลอดภัย คุณภาพ และอายุการเก็บรักษาจะไม่ถูกละเลย ตั้งแต่การผลิตไปจนถึงการบริโภค

ดับไฟที่อุณหภูมิ 121 องศาเซลเซียส นาน 10-15 นาที การกำจัดแบคทีเรียเป็นวิธีการกำจัดแบคทีเรียที่นิยมใช้มากที่สุด ทั้งวิธีการและเงื่อนไขมาตรฐาน อย่างไรก็ตาม ทำไมจึงเลือกอุณหภูมิ 121 องศาเซลเซียส แทนที่จะเป็น 120 องศาเซลเซียส หรือ 122 องศาเซลเซียส? 1、ประวัติและการตรวจสอบมาตรฐาน การนำมาตราวัดอุณหภูมิฟาเรนไฮต์มาใช้ในสหรัฐอเมริกาในระยะแรกจะยุติลง อุณหภูมิของแบคทีเรียจะถูกตั้งไว้ที่ 250 °F ซึ่งจะถูกแปลงเป็น 121 °C ในหน่วยเซลเซียส มาตรฐานนี้กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในประเทศ เป็นที่ยอมรับในระดับสากลและมีการนำไปใช้อย่างแพร่หลาย

เราเข้าใจดีว่าการฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพ ปลอดภัย และได้มาตรฐานเป็นสิ่งสำคัญยิ่งในกระบวนการผลิตรังนก เพื่อรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ยืดอายุการเก็บรักษา และปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสากล เครื่องรีทอร์ท (หม้ออัดความดัน/ภาชนะฆ่าเชื้อ) ขั้นสูงของเรา ซึ่งออกแบบมาเฉพาะสำหรับอุตสาหกรรมรังนก คือโซลูชันที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ เพื่อยกระดับความสามารถในการแข่งขันด้านการผลิต และสร้างความไว้วางใจจากตลาดระดับไฮเอนด์