เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแบบหมุนกลับ
เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแบบหมุนกลับอัตโนมัติเป็นอุปกรณ์ที่ใช้สำหรับการฆ่าเชื้ออาหารด้วยการหมุน เพื่อให้มั่นใจได้ถึงความร้อนและความเย็นที่สม่ำเสมอในระหว่างกระบวนการ การออกแบบนี้ช่วยเพิ่มการถ่ายเทความร้อนแบบพาความร้อน เร่งการฆ่าเชื้อ และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแปรรูปอาหารกึ่งแข็งที่มีความหนืดสูงซึ่งอาจให้ความร้อนสม่ำเสมอในอุปกรณ์ฆ่าเชื้อแบบดั้งเดิมได้ยาก เมื่อใช้การหมุน อาหารจะกระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดกระบวนการฆ่าเชื้อ หลีกเลี่ยงปัญหาความร้อนสูงเกินไปหรือความร้อนไม่เพียงพอ ทำให้มั่นใจได้ถึงการฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงและมีประสิทธิภาพ การออกแบบนี้ช่วยลดระยะเวลาในการแปรรูปอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพิ่มประสิทธิภาพและคุณภาพในการฆ่าเชื้อ ทำให้เป็นเครื่องมือทางเทคโนโลยีที่สำคัญในด้านการแปรรูปอาหาร