การฆ่าเชื้อด้วย แซดพีเอช: กุญแจสำคัญในการยกระดับคุณภาพอาหารว่าง
ในชีวิตที่เร่งรีบ อาหารว่างบรรจุสูญญากาศ เช่น เต้าหู้แห้ง น่องไก่ และไข่หมัก เป็นที่นิยมเนื่องจากสะดวก รสชาติดี และเก็บรักษาได้ยาวนาน อย่างไรก็ตาม การรับประกันความปลอดภัย รสชาติดี และคุณภาพตลอดอายุการเก็บรักษายังคงเป็นความท้าทายครั้งใหญ่ในอุตสาหกรรม แซดพีเอช-เทคโนโลยีการฆ่าเชื้อขั้นสูงช่วยสร้างสรรค์นวัตกรรมการผลิตและยกระดับคุณภาพอุตสาหกรรม
ฉัน. การฆ่าเชื้อที่เข้มข้น รับรองความปลอดภัยของอาหาร
ของขบเคี้ยวเหล่านี้ปนเปื้อนได้ง่ายในระหว่างการผลิต เต้าหู้แห้งซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนและความชื้นกระตุ้นให้เชื้ออีโคไลเติบโต การฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์หมักอย่างไม่สมบูรณ์อาจทำให้เกิดแบคทีเรียที่เป็นอันตราย เช่น แบคทีเรีย เชื้อคลอสตริเดียม โบทูลินั่ม ซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค
แซดพีเอช ผสมผสานอุณหภูมิสูง แรงดันสูง และการฆ่าเชื้อแบบไดนามิก สำหรับเต้าหู้แห้ง จะควบคุมพารามิเตอร์อย่างแม่นยำเพื่อฆ่าเชื้อโดยไม่ทำลายโครงสร้างหรือรสชาติ สำหรับน่องไก่ โปรแกรมพิเศษจะกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอเพื่อฆ่าจุลินทรีย์ที่ฝังแน่น ไข่หมักที่ผ่านการบำบัดจะฆ่าจุลินทรีย์ภายในและภายนอกเปลือกในขณะที่ยังคงความสมบูรณ์และรสชาติไว้ ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อของ แซดพีเอช เกินมาตรฐานจุลินทรีย์แห่งชาติอย่างมาก ทำให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร
ครั้งที่สอง. กระบวนการที่แม่นยำ คงไว้ซึ่งรสชาติ
การฆ่าเชื้อแบบดั้งเดิมมักไม่สามารถรักษาสมดุลระหว่างการฆ่าเชื้อโรคและการรักษารสชาติได้ การฆ่าเชื้อมากเกินไปทำให้เต้าหู้แห้งแข็ง ไก่เหนียว และไข่หมักมีรสชาติน้อยลง
แซดพีเอช ใช้ระบบอัจฉริยะเพื่อควบคุมอุณหภูมิ ความดัน และเวลาการฆ่าเชื้ออย่างแม่นยำ โดยตั้งค่าตามคุณสมบัติของเต้าหู้แห้ง เต้าหู้จะยังคงนุ่ม เคี้ยวหนึบ และมีรสชาติอร่อย น่องไก่ยังคงนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และเต็มไปด้วยรสชาติของการหมัก ไข่หมักจะมีสีขาวนุ่มเด้ง ไข่แดงสีทราย และมีกลิ่นหอมแรง การวิจัยตลาดแสดงให้เห็นว่าน่องไก่แปรรูปของ แซดพีเอช มีรสชาติคล้ายคลึงกับน่องไก่สดมากกว่า 85% ซึ่งเหนือกว่าวิธีการดั้งเดิม
สาม. การผลิตที่มีประสิทธิภาพ ตอบสนองความต้องการของตลาด
เนื่องจากความต้องการขนมขบเคี้ยวประเภทนี้เพิ่มมากขึ้น บริษัทต่างๆ จึงต้องการประสิทธิภาพและกำลังการผลิตที่สูงขึ้น เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแบบดั้งเดิมมีรอบการทำงานที่ยาวนานและปริมาณการผลิตที่น้อย ทำให้ไม่สามารถตอบสนองความต้องการของตลาดได้
แซดพีเอช-เครื่องฆ่าเชื้ออัตโนมัติแบบต่อเนื่องช่วยเพิ่มประสิทธิภาพได้อย่างมาก เต้าหู้แห้ง: เกียร์แบบดั้งเดิมมีกำลังการผลิตแบบแบตช์ต่ำและมีเวลาการประมวลผลนาน ในขณะที่ แซดพีเอช-สามารถผลิตได้อย่างต่อเนื่อง เพิ่มผลผลิตต่อชั่วโมงได้ 3 - 5 เท่า นอกจากนี้ยังฆ่าเชื้อน่องไก่และไข่หมักได้อย่างรวดเร็ว การควบคุมอัตโนมัติช่วยลดงานด้วยมือและรักษาคุณภาพให้คงที่ ช่วยให้บริษัทตอบสนองต่อตลาดได้อย่างรวดเร็ว
สี่. อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์
การบรรจุสูญญากาศมีจุดมุ่งหมายเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา แต่การฆ่าเชื้อที่ไม่ดีอาจทำให้เกิดการเน่าเสียจากจุลินทรีย์ได้ แซดพีเอช-เอสเทคฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย และแก้ไขปัญหานี้
ขนมขบเคี้ยวที่ผ่านการแปรรูปด้วย แซดพีเอช มีอายุการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องนานกว่าขนมขบเคี้ยวที่ผ่านการแปรรูปแบบดั้งเดิมถึง 2-3 เท่า ตัวอย่างเช่น เต้าหู้แห้งแบบดั้งเดิมมีอายุการเก็บรักษา 3-6 เดือน ซึ่งขยายได้ถึง 9-12 เดือนเมื่อใช้ แซดพีเอช วิธีนี้ช่วยลดของเสีย ลดต้นทุน และเพิ่มยอดขาย เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และกำไรของบริษัท
ในสุญญากาศแห่งการแข่งขัน ตลาดขนมขบเคี้ยวบรรจุหีบห่อ แซดพีเอช-เทคโนโลยีการฆ่าเชื้อของ แซดพีเอช มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อได้ดี คงรสชาติได้ดี มีประสิทธิภาพสูง และมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ถือเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้บริษัทต่างๆ ปรับปรุงคุณภาพและความสามารถในการแข่งขันได้ เนื่องจากผู้บริโภคต้องการอาหารที่มีคุณภาพดีกว่า แซดพีเอช จึงจะพัฒนานวัตกรรมใหม่ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อขับเคลื่อนการเติบโตของอุตสาหกรรม และให้ผู้บริโภคได้เพลิดเพลินกับอาหารว่างชั้นยอด
