เรารู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้ต้อนรับคณะผู้แทนจากผู้นำในอุตสาหกรรมอาหารของประเทศอิตาลีเพื่อเยี่ยมชมโรงงานของเราในเชิงเทคนิค การเยี่ยมชมครั้งนี้เน้นย้ำถึงความต้องการที่เพิ่มขึ้นในระดับนานาชาติสำหรับเทคโนโลยีเครื่องนึ่งฆ่าเชื้อขั้นสูงของเรา ซึ่งเป็นรากฐานสำคัญของความปลอดภัยและการถนอมอาหารในยุคปัจจุบัน ผู้เยี่ยมชมซึ่งมีความเชี่ยวชาญอย่างลึกซึ้งในด้านเครื่องจักรและการแปรรูปอาหาร มาเพื่อประเมินศักยภาพของเราในการผลิตเครื่องจักรฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสูง (โต้ตอบ เครื่องจักร) ที่ออกแบบมาสำหรับกระบวนการฆ่าเชื้อเชิงพาณิชย์ที่แข็งแกร่งโดยเฉพาะ พวกเขามุ่งเน้นไปที่เครื่องจักรฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสูงสำหรับอาหาร ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการแปรรูปผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท รวมถึงสินค้าที่มีมูลค่าสูง เช่น ชีสแท่ง

การฆ่าเชื้อเต้าหู้แห้ง: โซลูชันหม้ออัดไอน้ำขั้นสูง เต้าหู้แห้งบรรจุถุงสุญญากาศสะดวกและพร้อมรับประทาน อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ และเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค แต่คุณสมบัติพิเศษของเต้าหู้ทำให้จุลินทรีย์เจริญเติบโตได้ง่าย และมีอายุการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องสั้น วิธีการฆ่าเชื้อแบบดั้งเดิมมีข้อจำกัดด้านประสิทธิภาพและคุณภาพ ในขณะที่เครื่องฆ่าเชื้อแบบแช่น้ำ แซดแอลพีเอช มอบโซลูชันคุณภาพสูงและใช้งานได้หลากหลาย เครื่องฆ่าเชื้ออาหารขั้นสูงนี้ถือเป็นก้าวกระโดดทางเทคโนโลยีครั้งสำคัญเหนือวิธีการทั่วไป ออกแบบมาเพื่อรับมือกับความท้าทายเฉพาะตัวในการถนอมเต้าหู้แห้ง ในขณะเดียวกันก็ยังคงรักษาความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ไว้ได้อย่างเหนือชั้น

การเติบโตอย่างรวดเร็วของอาหารสำเร็จรูปและเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปทำให้ความต้องการวัตถุดิบหลักสำหรับซุปบรรจุถุงเพิ่มขึ้นอย่างมาก ปัจจุบันกระบวนการฆ่าเชื้อกำลังเผชิญกับความท้าทายต่างๆ เช่น กระบวนการผลิตปริมาณมากและข้อกำหนดด้านบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลาย ด้วยเหตุนี้ เครื่องรีทอร์ทแบบจุ่มน้ำของ แซดแอลพีเอช เครื่องจักร จึงมีความโดดเด่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการจัดการซุปบรรจุถุงที่มีความจุสูง ด้วยประสิทธิภาพและความเสถียรที่โดดเด่น ทำให้เครื่องนี้เป็นโซลูชันที่ผู้ผลิตอาหารต้องการเพิ่มปริมาณการผลิตควบคู่ไปกับการรับประกันคุณภาพ

ปลดล็อกนวัตกรรมด้วยความแม่นยำ: เครื่องฆ่าเชื้อในห้องปฏิบัติการแบบหลายกระบวนการ แซดแอลพีเอช ในด้านการวิจัยและการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหาร อุปกรณ์ทดลองที่ใช้งานได้เต็มรูปแบบและเชื่อถือได้คือกุญแจสำคัญสู่นวัตกรรมที่ก้าวล้ำ แซดแอลพีเอช ห้องปฏิบัติการ โต้กลับ เครื่องฆ่าเชื้อ ซึ่งเป็นหม้อนึ่งฆ่าเชื้ออเนกประสงค์ที่ออกแบบมาสำหรับสภาพแวดล้อมการวิจัยและพัฒนาโดยเฉพาะ ผสานรวมวิธีการฆ่าเชื้อหลักๆ ไว้ด้วยกัน ได้แก่ ไอน้ำ การฉีดน้ำ การแช่น้ำ และการหมุน อุปกรณ์นี้ให้การสนับสนุนทางเทคนิคที่ทรงพลังแก่ผู้ผลิตอาหารในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่และการตรวจสอบกระบวนการฆ่าเชื้อเชิงพาณิชย์

ในสาขาการแปรรูปอาหารสมัยใหม่ เทคโนโลยีการบรรจุสูญญากาศช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อาหารปรุงสุกได้อย่างมีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตาม กระบวนการฆ่าเชื้อเชิงพาณิชย์หลังจากการปิดผนึกสูญญากาศถือเป็นกุญแจสำคัญในการรับรองความปลอดภัยและคุณภาพของอาหาร การฆ่าเชื้อด้วยการต้มแบบดั้งเดิมมักประสบปัญหาต่างๆ เช่น ความร้อนไม่สม่ำเสมอ ประสิทธิภาพต่ำ และอาจเกิดความเสียหายต่อบรรจุภัณฑ์ ในทางกลับกัน เครื่องฆ่าเชื้อแบบแช่น้ำของ ติงไท่ เฉิง ซึ่งเป็นหม้อนึ่งฆ่าเชื้อแบบรีทอร์ทขั้นสูง มอบโซลูชันที่มีประสิทธิภาพ แม่นยำ และประหยัดพลังงานให้กับผู้ประกอบการอาหารปรุงสุกด้วยเทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรม

ลักษณะสำคัญของชีสในฐานะผลิตภัณฑ์นมที่มีคุณค่าสูง ชีส ซึ่งมักได้รับการยกย่องว่าเป็น “ทองคำแห่งนม” ถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดในโลก ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่โดดเด่น ให้โปรตีน แคลเซียม และไขมันที่จำเป็นอย่างครบถ้วน ตลาดชีสทั่วโลกมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ก่อให้เกิดรูปแบบการแปรรูปใหม่ๆ มากมาย รวมถึงชีสสติ๊ก ซึ่งเป็นขนมขบเคี้ยวที่สะดวกและควบคุมปริมาณได้ ซึ่งทำให้ชีสครองส่วนแบ่งทางการตลาดอย่างมั่นคงในภาคค้าปลีกและบริการอาหาร อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติที่ทำให้ชีสมีคุณค่าทางโภชนาการ ได้แก่ ปริมาณความชื้น ค่า ค่า pH และองค์ประกอบของไขมัน ล้วนสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ ความจริงข้อนี้ยกระดับการฆ่าเชื้อเชิงพาณิชย์จากขั้นตอนการแปรรูปธรรมดาๆ ให้กลายเป็นรากฐานสำคัญของการผลิตชีสสติ๊ก เพื่อให้มั่นใจว่าความปลอดภัย คุณภาพ และอายุการเก็บรักษาจะไม่ถูกละเลย ตั้งแต่การผลิตไปจนถึงการบริโภค